？这个时刻在家怎么做酸奶？
在这个独特时期,我们都在家里享受着悠闲的时光，怎样在居家期间，轻松地制作一杯美味的酸奶呢？
？准备好下面内容材料：
- 牛奶：最好是全脂牛奶，也可以根据个人口味选择低脂或脱脂牛奶。
- 酸奶发酵剂：市售的酸奶发酵剂或者自家剩余的酸奶（注意：必须是未添加防腐剂的纯酸奶）。
- 玻璃杯、勺子、锅等工具。
？按照下面内容步骤进行操作：
- 将牛奶倒入锅中,用中火加热至沸腾，转小火继续煮5分钟，以确保牛奶中的蛋白质充分变性，方便凝固。
- 关火,待牛奶稍微冷却至室温（约40℃左右），这时，用手感受牛奶的温度，不宜过热，以免烫伤。
- 将冷却的牛奶倒入玻璃杯中,每杯约200毫升。
- 在每杯牛奶中加入1-2勺酸奶发酵剂（或自家剩余的酸奶），用勺子搅拌均匀。
- 用保鲜膜封好杯口,或者用干净的布覆盖，放入冰箱的酸奶发酵区，发酵8-12小时，具体时刻根据个人口味和室温而定。
- 发酵完成后,打开保鲜膜，你会发现牛奶已经凝固成酸奶，你可以根据自己的喜好加入蜂蜜、水果等调味品，搅拌均匀后即可享用。
？完成！一杯美味的酸奶就做好了！？
在家制作酸奶不仅可以享受美味,还能让你感受到DIY的乐趣，在这个独特时期，让我们一起动手，为自己和家人制作一杯健壮的酸奶吧！？
