什么是青芒果？
绿色芒果其实通常指的是青芒果，别名也叫情人果或爱情果。这种芒果以果皮的青绿色而得名，属于常绿大乔木，原产于印度南部。青芒果的外观比较特别，未成熟时呈现浅绿色或深绿色，果形各异，有鸡蛋形、肾形、圆形等多种形状。大家有没有想过，为何青芒果会如此受到欢迎呢？由于青芒果不单果肉酸甜可口，还可以用来制作各种美食，营养价格也非常高，值得一试。
青芒果的特点与营养价格
青芒果口感酸甜，成熟后的味道更趋向甜润，但仍保留了一定的酸味。喜欢酸味的小伙伴们一定会爱上这种口感。同时，青芒果富含维生素C、膳食纤维等营养成分，既可以生吃，也可以做成果酱、果汁，甚至加入菜肴中改善风味。那么，青芒果的营养价格具体是怎样的呢？
1. 维生素C：青芒果中含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，美容养颜。
2. 膳食纤维：有助于促进消化，预防便秘。
3. 低糖分：相较于熟芒果，青芒果的糖分和热量较低，非常适合减肥的人食用。
青芒果与其他芒果的区别
在市场上，大家常常会在青芒果和黄芒果（熟芒果）之间纠结，究竟这两者有什么明显区别呢？开门见山说，颜色是最直接的区别——青芒果外皮一般是青绿色，黄芒果则是鲜艳的黄色。口感方面，青芒果口感较为酸涩，适合烹饪或者用来做调味，而黄芒果通常更甜，更适合直接食用。
顺带提一嘴，青芒果的果肉多汁且质地较为紧实，而黄芒果则较为绵软，果汁充足。这也是大多数人喜欢黄芒果的缘故其中一个。那么，大家选择时可以根据自己的口味偏好来取舍。
怎样挑选优质的青芒果
那么，怎样才能挑选到好吃的青芒果呢？其实很简单，可以从下面内容多少方面来考虑：
1. 表皮的光滑度和色泽：优质青芒果的表皮应该光滑而富有光泽，色泽均匀。
2. 果形：选择果形饱满的芒果，更容易保证口感。
3. 手感：轻轻捏一下，如果感觉稍微硬实，但又不至于太硬，那么这种青芒果一般是比较好的选择。
直白点讲，青芒果的美味与营养，完全值得我们去尝试和探索。无论是用来制作美食，还是直接生吃，都一个非常不错的选择。那么，你准备好去尝试青芒果了吗？
