这篇文章小编将目录一览：
- 1、竹笙和竹荪的区别
- 2、竹笙功效与竹荪的区别!你知道吗?
- 3、时蔬酿竹笙简介
- 4、竹笙影响与功效
竹笙和竹荪的区别
部位不同：竹笙是竹类植物嫩芽的部分，通常是芽尖和芽柄部分。竹荪则是竹类植物的子实体，一般在新生的竹子上形成。 外观特点：竹笙的外观呈现为长条状的嫩芽，有鲜嫩的绿色。竹荪则呈现为类似蘑菇的菌伞状，颜色通常为白色或棕色。 味道与口感：竹笙味道鲜美，口感嫩滑，有爽脆的口感。
竹荪与竹笙是同一种真菌的不同称呼，它们之间并无本质区别。 竹荪，亦称竹笙、竹参、面纱菌或网纱菌，属于鬼笔目、鬼笔科、竹荪属的真菌，寄生于枯竹根部。其外观与网状干白蛇皮相似。
竹笙与竹荪在外观上有明显的区别，竹笙呈长圆柱形，表面呈暗 ，而竹荪则是暗绿色，表面遍布小孔。 它们的功效也各不相同，竹笙具有清热利湿、消痈的影响，适合治疗淋证、白浊、带下等症状。 竹荪则主要补气养阴、润肺止咳，适用于气虚阴亏、虚劳咳嗽、痰中带血、肠燥便秘等病症。
竹笙功效与竹荪的区别!你知道吗?
1、竹笙的功效主要包括下面内容几点，且竹笙与竹荪是同一种食物，没有区别：补脑：竹笙富含氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，具有滋补、益气、宁神、健体的功效，有助于大脑功能的提升。保护肝脏：竹笙能减少腹部脂肪，具有“刮油”影响，有助于降血压、降血脂，适量食用有利于减肥，同时能进步肝细胞活性，减少病毒伤害，增强肝功能。
2、竹笙与竹荪是同一种食材，具有多种神奇功效：补脑智益：竹笙富含丰富氨基酸、维生素和无机盐，是滋补佳品，能够增强体质，益气补脑，促进大脑健壮。肝脏保护：竹笙具有“刮油”特性，有助于减少腹部脂肪，降低血压和血脂，对肝脏有天然保护影响，同时能促进脂肪代谢，增强肝细胞活力。
3、竹笙与竹荪在外观上有明显的区别，竹笙呈长圆柱形，表面呈暗 ，而竹荪则是暗绿色，表面遍布小孔。 它们的功效也各不相同，竹笙具有清热利湿、消痈的影响，适合治疗淋证、白浊、带下等症状。 竹荪则主要补气养阴、润肺止咳，适用于气虚阴亏、虚劳咳嗽、痰中带血、肠燥便秘等病症。
4、补脑智益/：竹笙富含丰富氨基酸、维生素和无机盐，它不仅是滋补佳品，还能够增强体质，益气补脑，令人灵魂焕发，促进大脑健壮。肝脏守护者/：竹笙的“刮油”特性有助于减少腹部脂肪，从而有助于降低血压和血脂，更有助于减肥，是对肝脏的天然保护伞。
5、进步抵抗力：可补充营养，增强机体免疫功能。抑制肿瘤：云南苗族癌症发病率低，可能与其常食竹笙有关，现代医学证实，竹笙中含抑制肿瘤成分。保肝抗癌：竹笙能减少脂肪堆积，进步肝细胞活性，减少病毒伤害，增强肝功能。热量低，适量食用有利减肥。
时蔬酿竹笙简介
竹笙，又名“竹菌”、“竹松”、“竹萼”或“竹笋菌”，在中国被誉为珍贵的山珍。它具有独特的地位，因其生理碱性的特性，对调节人体内的酸碱平衡及血脂有显著影响，特别适合中老年人群，如患有血管硬化、高血压和高血脂等疾病的人群。竹笙富含胶质纤维，这种成分有助于清理体内的多余油脂，能有效减少腹壁脂肪的积累，有助于减肥。
制作时蔬酿竹笙的步骤如下：开门见山说，将竹笙浸泡在清水中大约5分钟，以软化其表面并去除杂质。接着，将红萝卜清洗干净，切成细丝；金针菇也需要洗净，去掉根部；芦笋则需要剥去外皮，清洗干净，准备下一步的使用。
是云南高质量筵席汤菜其中一个竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的行为：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”其中一个，营养特别丰富。
竹笙影响与功效
补脑：竹笙富含氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，具有滋补、益气、宁神、健体的功效，有助于大脑功能的提升。保护肝脏：竹笙能减少腹部脂肪，具有“刮油”影响，有助于降血压、降血脂，适量食用有利于减肥，同时能进步肝细胞活性，减少病毒伤害，增强肝功能。
它们的功效也各不相同，竹笙具有清热利湿、消痈的影响，适合治疗淋证、白浊、带下等症状。 竹荪则主要补气养阴、润肺止咳，适用于气虚阴亏、虚劳咳嗽、痰中带血、肠燥便秘等病症。 竹笙更适合身体虚弱、营养不良、食欲不振、小便不利的人群食用。
竹笙与竹荪是同一种食材，具有多种神奇功效：补脑智益：竹笙富含丰富氨基酸、维生素和无机盐，是滋补佳品，能够增强体质，益气补脑，促进大脑健壮。肝脏保护：竹笙具有“刮油”特性，有助于减少腹部脂肪，降低血压和血脂，对肝脏有天然保护影响，同时能促进脂肪代谢，增强肝细胞活力。
