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预热：在使用蒸饭柜之前，先加入足够的水至水箱，接通电源进行预热。当水箱中的水煮沸并产生蒸汽后，可以放入食物进行蒸制。若使用外接蒸汽，需缓慢开启蒸汽阀门，确保蒸汽压力不超过0.02MPa，避免超压造成安全事故。

准备职业至关重要：使用燃气蒸饭柜前，请确保燃气管道连接无误且无损坏。确认管道安全后，方可继续操作。水源与能源的准备：打开自来水阀门，让蒸饭柜自动进水至设定量，随后自动关闭水阀。接着，打开燃气阀门，调整火焰观测镜至蒸饭柜底部，并将火力调节器逆时针旋至最小火力位置。

检查准备职业：使用燃气蒸饭柜之前，先检查燃气管道和蒸饭柜燃气进口连接情况，保证管道无破损和连接无误后再进行其他职业。

使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒影响，接着放入大米，馒头及菜类。用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

接水管并接电：确保蒸饭柜的水管和电源线都已正确连接，水源和电源均处于可用情形。放入食物：将需要蒸煮的食物放入蒸饭柜的饭盘中，注意摆放整齐，以便蒸汽能够均匀分布。使用热水：为了节省电量和时刻，建议使用热水进行煮饭。开机与调档：0档开机：开门见山说，将蒸饭柜的档位调至0档进行开机。

食堂蒸饭柜的使用程序涉及多个步骤，下面是详细的操作指南：预热：在蒸饭柜中蒸制食品之前，需要先预热。如果是使用电热蒸制，加入足够的水后接通电源进行预热。当水箱中的水沸腾并产生蒸汽后，就可以放入食品进行蒸制。

1、双门蒸饭车，也被称为蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱，是一种大型厨房设备，采用电或燃气加热技术，专为蒸煮米饭、馒头、包子以及其他食物如猪肉、鸡鸭、海鲜甚至炖汤而设计。它的设计考虑到移动性，配备了万向轮，外形像车，由于拥有两个门，因此得名双门蒸饭车。

2、双门蒸饭车，又名蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱，是大型厨房中用于烹饪米饭的设备，其功能通过电、燃气发热实现蒸煮经过。在分类上，双门蒸饭车主要分为三种：燃气蒸饭车、电热蒸饭车、以及电热蒸汽两用蒸饭车，根据不同加热方式满足不同需求。

3、可以。220V的加热管，两根管道热一端并联在一起连接L火线，另两个头并联连接N零线就可以了，蒸饭车3两组220v，用两组电线可以。双门蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。

4、盘蒸饭车适合800人左右用餐。40盘蒸饭车适合1000人左右用餐。48盘蒸饭车适合1200人左右用餐。

5、蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

6、蒸饭机是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便其移动，在设备的下方安装了万向轮，故外形似车，因此又被称为蒸饭车。车身为柜体状，又被称为蒸饭柜，全部的材质为不锈钢材质，一般多用304不锈钢制造。

1、预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

2、蒸煮：让蒸饭车职业40或50分钟，完成蒸煮经过。等待和取出：关火或断电后，等待10分钟，接着取出蒸熟的米饭即可食用。安全提醒：在使用蒸饭车时，务必注意用电和用气安全，避免发生意外。

3、在使用单门蒸饭车时，每层蒸盘应加入三分之二的水，蒸制时刻一般为25分钟。注意事项：- 使用蒸饭车之前，必须安装漏电保护开关并检查电器线路。- 确保蒸饭车的外壳有效接地，接线牢固。- 在未安装漏电保护开关和有效接地的情况下，严禁使用蒸饭车。使用前准备：- 确保蒸饭车放置平稳。

4、燃气蒸饭车的使用操作技巧如下：检查准备职业：在使用燃气蒸饭车之前，先检查燃气管道和蒸饭柜燃气进口的连接情况，确保管道无破损且连接无误。自动进水：打开自来水阀门，燃气蒸饭车能够自动进水。当水位达到设定的量之后，水阀门会自动关闭。点火加热：打开燃气阀门。

预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

准备蒸饭车和米：开门见山说，将米洗净，按照建议的米和水重量之比1：1，将米和水放入蒸饭车的盘子中。加水到水箱：确保蒸饭车的水箱已加满水。开机：将蒸饭车插上电源或点燃火源，开启蒸饭车。蒸煮：让蒸饭车职业40或50分钟，完成蒸煮经过。

在使用单门蒸饭车时，每层蒸盘应加入三分之二的水，蒸制时刻一般为25分钟。注意事项：- 使用蒸饭车之前，必须安装漏电保护开关并检查电器线路。- 确保蒸饭车的外壳有效接地，接线牢固。- 在未安装漏电保护开关和有效接地的情况下，严禁使用蒸饭车。使用前准备：- 确保蒸饭车放置平稳。