午节,是我国传统的节日其中一个，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，在这个节日里，各地都有独特的习俗和美食，就让我们一起来了解一下，端午节在绍兴都有哪些特色美食吧！
?粽子：端午节吃粽子是必不可少的习俗，在绍兴，大众喜欢用糯米、红枣、豆沙等食材包裹在竹叶中，制作成各种口味的粽子，豆沙粽和肉粽最受欢迎。
?腌菜：绍兴的腌菜也是端午节的一大特色，将青菜、萝卜、黄瓜等蔬菜洗净后，用盐、糖、醋等调料腌制，经过一段时刻的发酵，便成了美味的腌菜，在端午节这天，大众会将腌菜与粽子一起食用，寓意着健壮长寿。
?豆腐：豆腐是端午节期间绍兴人餐桌上的另一道美食，将黄豆磨成豆浆，煮沸后加入石膏或卤水，凝固成豆腐，豆腐可以红烧、清炖，也可以做成豆腐干、豆腐皮等，口感鲜美，营养丰富。
?酱鸭：绍兴酱鸭是当地的传统名菜，选用优质的鸭子，经过腌制、炖煮等工序，使鸭肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，在端午节这天，大众会将酱鸭作为一道主菜，与家人共享天伦之乐。
?鲜花饼：鲜花饼是绍兴的传统糕点，以糯米粉、白糖、芝麻等为主要原料，加入新鲜花瓣，口感细腻，花香四溢，在端午节这天，大众会将鲜花饼作为茶点，品尝花香与美食的完美结合。
?粉蒸肉：粉蒸肉是绍兴的特色菜肴，选用五花肉、米粉、豆腐皮等食材，经过蒸煮，使肉质鲜嫩，米粉吸足肉香，在端午节这天，大众会将粉蒸肉作为一道主菜，与家人共享美味。
午节在绍兴的美食丰富多彩,让人垂涎欲滴，在这个传统节日里，品尝这些特色美食，不仅能感受到浓厚的节日气氛，还能体会到绍兴独特的饮食文化。????
