午节吃什么菜和蔬菜??
午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这一天，家家户户都会准备丰富的美食来庆祝这个节日，端午节吃什么菜和蔬菜呢？下面，就让我为大家揭晓这个谜底吧！??
午节的传统美食中，粽子是必不可少的，粽子以糯米为主料，搭配各种馅料，如红豆、豆沙、肉馅等，在制作经过中，还会加入竹叶、苇叶等天然植物叶子，使粽子呈现出独特的清香，而与粽子相配套的蔬菜，则有蒜苗、豆芽等，蒜苗具有杀菌影响，与粽子搭配食用，有助于预防疾病，豆芽则富含维生素和矿物质,有助于消化吸收。
午节期间，大众还会吃一些具有吉祥寓意的菜品，鸭蛋，鸭蛋寓意团圆、美满，是端午节的传统食品，在食用鸭蛋时，大众通常会将其煮熟，切成小块，搭配黄瓜、红椒等蔬菜，制作成凉拌鸭蛋，这样既美味又营养,是端午节餐桌上的佳肴。
有一些具有地方特色的端午节菜品，如四川的麻婆豆腐、广东的煲仔饭等，这些菜品中，蔬菜的选择也颇为丰富，麻婆豆腐中的青椒、红椒，煲仔饭中的生菜、西兰花等,都是端午节餐桌上的常见蔬菜。
了上述菜品,下面内容这些蔬菜也是端午节期间不错的选择：
- 菠菜：富含铁质，有助于补血,适合女性食用。
- 莴苣：具有清热解毒、降血压的功效,适合高血压患者食用。
- 西红柿：富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化影响。
- 豆腐：富含蛋白质，易于消化吸收,适合各个年龄段的人食用。
午节吃什么菜和蔬菜，要根据个人口味和需求来选择，在享受美食的同时，也要注重营养均衡，这样才能度过一个健壮、愉快的端午节！????
