午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这个节日里，赛龙舟和吃面食是必不可少的习俗，下面，就让我为大家介绍一下端午赛龙舟和面食的制作技巧吧！??
strong>端午赛龙舟
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备龙舟：在端午节前夕，大众会提前准备好龙舟，龙舟一般由竹子、木头等材料制成，形状狭长，两端尖尖,象征龙的形象。
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建队伍：参赛队伍由若干人组成，分为划手和鼓手，划手负责划桨,鼓手负责击鼓指挥。
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龙舟：比赛开始后，划手们齐心协力，奋力划桨，鼓手则击鼓助威，观众们则呐喊助威,场面特别热闹。
strong>端午面食
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备食材：面粉、鸡蛋、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜等。
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面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
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备馅料：将猪肉切成细丝，香菇、胡萝卜切成丁，葱、姜、蒜切成末，将猪肉丝、香菇丁、胡萝卜丁、葱、姜、蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀,制成馅料。
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饺子：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，将馅料包入饺子皮中,捏紧封口。
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饺子：锅中加水烧开，将包好的饺子放入锅中，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
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味：将煮好的饺子捞出，放入碗中，加入适量的醋、辣椒油、生抽等调料,搅拌均匀即可。
午节吃面食寓意着团圆、快乐，在这个独特的节日里，和家人一起包饺子、吃饺子，共度美好时光，真是别有一番风味！??
午节赛龙舟和面食的制作技巧简单易学，让我们一起传承和弘扬这一传统习俗吧！??
