午节做的肘子是什么??
午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这个充满喜庆气氛的日子里，家家户户都会准备各种美食来庆祝，肘子作为一种传统的美食，更是端午节餐桌上不可或缺的一道佳肴,端午节做的肘子是什么呢？
?端午节做的肘子，通常是指用猪肉制作的肘子，肘子，顾名思义，就是猪的前腿部位，肉质鲜美，肥而不腻，在端午节这一天，大众会选择用猪肘子作为食材,精心烹饪出美味可口的肘子。
?端午节做的肘子制作技巧多种多样,下面内容是一种常见的行为：
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备材料：猪肘子、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
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猪肘子清洗干净，去掉多余的脂肪,用开水焯水去腥。
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中放入适量的水，加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料,放入焯好水的猪肘子。
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火烧开后，转小火慢炖，直至猪肘子熟透,肉质鲜嫩。
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猪肘子捞出，切成块状，摆放在盘中,即可享用。
??端午节做的肘子，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配上一碗热腾腾的白米饭，简直是美味至极，在端午节这个独特的日子里，一家人围坐在一起，品尝着美味的肘子，其乐融融,共度佳节。
?端午节做的肘子，不仅是一道美食，更承载着浓厚的传统文化，在这个充满喜庆的日子里，让我们一起传承和弘扬这份美好的传统，感受中华民族的韵味，祝大家端午节高兴，身体健壮，阖家快乐！??????
