午节,是我国传统的节日其中一个，大众在这一天会举行各种庆祝活动，比如赛龙舟、吃粽子、挂艾草等，在这些习俗中，有一道美味的佳肴——茶叶蛋，让人回味无穷，端午做的茶叶蛋叫什么呢？它有个特别的名字——端午鸡蛋。
午鸡蛋,顾名思义，就是在端午节这一天制作的茶叶蛋，它不仅是一道美食，更承载着深厚的文化内涵，茶叶蛋的制作经过较为繁琐，需要选用上等鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶等食材，经过煮、泡、腌等多道工序，才能呈现出金黄诱人的色泽和醇厚的味道。
午鸡蛋的独特之处在于,它融合了茶叶的清香和鸡蛋的鲜美，茶叶中的茶多酚具有抗氧化、抗衰老的影响，而鸡蛋则富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，两者结合，不仅美味可口，还具有养生保健的功效。
端午节这天,家家户户都会制作端午鸡蛋，寓意着祈求家人平安健壮，大众会将煮好的端午鸡蛋作为礼物互相赠送，表达对亲朋好友的祝福，端午鸡蛋还可以作为端午节期间餐桌上的佳肴，搭配粽子、酒水，共度佳节。
strong>端午鸡蛋的行为如下：
- 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、酱油、食盐、糖等。
- 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的鸡蛋捞出,用冷水冲凉，剥去外壳。
- 在锅中加入适量的水,放入茶叶、八角、桂皮、香叶、酱油、食盐、糖等调料，大火煮开。
- 将剥好的鸡蛋放入锅中,小火煮30分钟。
- 煮好的鸡蛋捞出,浸泡在调料水中，放入冰箱冷藏24小时即可。
午鸡蛋,这道承载着传统文化和美好寓意的美食，让我们在品尝的经过中，感受着浓浓的节日气氛，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份端午鸡蛋，共度欢乐的佳节时光吧！??????
