一、准备食材
大家好！今天我们要聊的是“怎样做紫米卷”。说到紫米卷，许多朋友可能会想，这种美食看起来好复杂，其实只要掌握好食材和步骤，它就不再是难事哦！开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材：
– 面粉560克
– 酵母5克
– 牛奶300克（也可以用水）
– 白糖20克
– 紫米馅（紫米提前用水泡一晚上，第二天蒸熟后，加入炼乳、白糖和黄油搅拌均匀）
准备好这些食材之后，我们就可以开始制作了！是不是觉得简单又不费力？
二、制作步骤
1. 和面
开门见山说，把面粉、酵母和白糖混合在一起，慢慢倒入牛奶搅拌，直到面团成形。接下来，记得将面团放在温暖的地方，醒发至两倍大。这个经过大约需要一个小时左右，你可以趁这个时刻来放松一下，或准备其他的材料。
2. 包馅
面团发好后，我们要进行下一个步骤——揉面并排气。之后，将面团搓成长条，切成小剂子。这个时候，可以擀成包子皮，把提前准备好的紫米馅包进去。包好后，还需要放入锅中进行二次醒发，通常需要30分钟左右。你说，这个经过是不是让人期待？
3. 蒸制
醒发好后，记得在锅中加水，把水烧开。接着将包好的紫米卷放入蒸锅，蒸15分钟，再焖3分钟。这个时候，家里的空气中会弥漫着浓浓的紫米香气，真是让人垂涎欲滴呢！等蒸好后，可以取出来晾凉，切成小块。
三、享用紫米卷
好了，经过以上简单的步骤，我们的紫米卷就做好啦！这个紫米卷不仅口感软糯，而且香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶。是不是让人心动不已？而且，你可以根据自己的喜好，加入不同的馅料，增添更多的风味。
四、拓展资料
说到这里，大家也学会了怎样做紫米卷了吧！这个经过既简单又有趣，是时候在家自己动手试试看了。只要根据步骤来，相信你也能做出美味的紫米卷，和朋友们一起分享这份高兴。快来行动吧，享受自己亲手制作的美食乐趣！
