?准备杀鸡过端午节吗？??
午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这一天，家家户户都会准备丰富的美食，其中最令人期待的莫过于鸡肉大餐了。??你准备好杀鸡过端午节了吗？
?杀鸡，看似简单，实则学问不少，下面内容是一些杀鸡的准备职业,帮助你轻松应对：
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择合适的鸡：公鸡比母鸡味道更鲜美，但也要注意不要选择过于瘦小的鸡,以免口感不佳。
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备工具：一把锋利的刀、一把剪刀、一碗清水、一块干净的布、一把盐等。
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鸡前，先将鸡放在通风处，让它放松一下，用温水将鸡的羽毛打湿,便于脱毛。
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鸡脖子上的羽毛剪掉，露出血管，用剪刀剪断血管，让鸡失血死亡，在这个经过中，要小心不要让鸡挣扎,以免受伤。
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鸡死亡后，用剪刀剪断鸡脚，让鸡身体平躺，用刀沿着鸡肚子切开，取出内脏，在处理内脏时,要小心不要弄脏鸡肉。
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鸡内脏清洗干净，放在一旁备用，用盐将鸡肉涂抹均匀，腌制一会儿,以便入味。
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腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火炖煮，待鸡肉熟透,即可享用。
?端午节吃鸡肉，寓意吉祥、团圆，在这一天，和家人一起准备美食，共度佳节，其乐融融。??
果你不想亲++鸡，也可以选择购买现成的鸡肉，但自己动手，丰衣足食，还是亲自准备美食更有意义哦！??
论你选择自己杀鸡还是购买现成的鸡肉，都要注意食品安全，祝愿大家度过一个欢乐、祥和的端午节！????
