香菇鸡汤怎么炖最好吃又营养，快来试试这几种技巧！
香菇鸡汤是一道营养丰富、风味独特的汤品，深受许多家庭的喜爱。你知道香菇鸡汤怎么炖最好吃又营养吗？今天就来分享一些简单易懂的行为，让你在家轻松做出美味的香菇鸡汤，快来看看吧！
一、选择合适的鸡肉和香菇
在炖香菇鸡汤之前，开头来说我们需要准备一些好的材料。选用整鸡，如柴鸡、乌鸡或三黄鸡都可以，但理想的是选择柴鸡或乌鸡，这些鸡肉更加鲜美，汤汁更加浓郁。鸡肉清理干净后，记得剁成小块，方便入味。
对于香菇，你可以选择干香菇或新鲜香菇。干香菇的香味更为浓郁，但需提前浸泡，而新鲜香菇则更加嫩滑，而且营养价格相差不大。红枣、枸杞和姜片也是不可或缺的辅助材料，既能增加汤的营养价格，又能提升汤的香气。
二、炖汤的步骤并不复杂
接下来就是怎样炖出美味的香菇鸡汤。开门见山说，把处理好的鸡块放入清水中焯水，去掉腥味。接着，将焯过水的鸡块放入锅中，加入足够的清水，放入泡软的香菇、红枣、枸杞和姜片。记得泡香菇的水也可以倒入锅中，这样可以让汤更加香浓。
将锅置于大火上，等水煮开后，再撇去浮沫，最终将锅盖盖好，转为小火慢炖。如果用柴鸡或乌鸡，大概需要炖2个小时；如果用三黄鸡，约1小时就足够了。快问一下，这个等待的经过是不是挺煎熬的？然而等到鸡汤炖煮完成时，那份期待可真是值得的！
三、最终加点调味
汤炖好后，最终一步就是调味了。根据个人口味，适量加入盐。至于需要放几许盐，建议先少放一点儿，待品尝后再调整，这样可以避免汤过咸。哦，对了，如果你喜欢的话，可以加一些鸡精或胡椒粉，提升汤的鲜香味。
四、享用美味的香菇鸡汤
大功告成！一碗色香味俱全的香菇鸡汤就呈现在你面前。你可以将鸡肉和香菇捞出，放在碗里，舀上热汤，再撒上一些香葱，就可以开吃了！汤的味道鲜美，鸡肉鲜嫩，香菇的香气四溢，简直让人欲罢不能。
现在你知道香菇鸡汤怎么炖最好吃又营养了吧！这道汤品既可以暖胃，也可以滋补身体，尤其适合秋冬季节喝。你尝试过这些行为吗？相信你也能找到自己喜欢的变种和配方，快去厨房试试吧！
