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怎么挑选新鲜芦笋

1、芦笋去皮的注意事项芦笋去皮时，也应该把芦笋的根部切掉一些，由于芦笋的根部通常都比较老，而且容易被脏物品污染。芦笋的头部会有一些多余的小尖，要用小刀轻轻的将它们削掉，这是很多人都会忽略的小细节，但削掉以后能让芦笋的口感更完美。怎样挑选新鲜的芦笋检查芦笋条的尖头。

2、但想要吃到鲜嫩的芦笋，我们需了解芦笋的挑选技巧，那么芦笋怎么挑选嫩的呢？选择芦笋时以直挺、细嫩粗大、花苞繁密，未长腋芽、容易折断的为佳。如果芦笋买多了又该怎么保存呢？下面一起了解下吧。

3、什么样的芦笋口感更好，芦笋是一种常见的蔬菜，具有很高的营养价格，受许多人的喜欢，那么什么样的芦笋口感更好，下面小编收集整理了一些资料。什么样的芦笋口感更好开门见山说，我们需要选择色泽鲜绿、笋尖紧闭、笋身圆滑、质地细腻的芦笋。

4、芦笋的挑选挑选芦笋的第一步是观察直径。芦笋底部的直径以一厘米左右为佳。第二步是检查粗细。选择上下均匀的芦笋为宜。第三步是衡量长度。20厘米左右的芦笋最为嫩滑可口。第四步是测试弹性。购买时应掐一下芦笋根部，如果能够挤出水分，说明芦笋非常新鲜嫩滑。第五步是观察花头。