香干木耳芹菜炒肉，这道菜听起来是不是很诱人？它不仅色香味俱全，而且营养丰富，真是家常菜的良好选择。那么，香干木耳芹菜炒肉怎么做呢？今天我就来分享一下简单的制作步骤，让你在家也能轻松做出这道美味的炒菜。
食材准备
在开始之前，我们先来看看需要准备哪些食材。通常情况下，制作香干木耳芹菜炒肉，你需要下面内容这些材料：
– 香芹：一把
– 泡发后的木耳：大半碗
– 瘦肉：小半碗
– 姜：一小块
– 盐：适量
– 食用油：适量
– 料酒：适量
你也可以根据个人口味适量增减食材，像加点蒜末或者辣椒都可以哦！有没有觉得这些材料很容易获取呢？
制作步骤
1. 切菜准备
开门见山说，我们需要把准备好的食材处理一下。香芹去掉叶子，剥开之后切成大约四厘米的段；泡发好的木耳洗净后切成片；瘦肉切成薄片，姜切成片。接下来，把切好的肉放入一个碗里，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制一会儿。
2. 翻炒香芹
接着，洗净炒锅，开中火即可。倒入适量的食用油，热油后先放入香芹和少量的盐，快速翻炒一分钟，炒软后盛出备用。看到颜色变得鲜亮的香芹，心里是不是很期待下一步呢？
3. 炒肉和木耳
接着，放一些油继续在锅中加热，待油热后，放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色。接着，加入事先泡发好的木耳，再次翻炒，大约三四分钟。让肉和木耳的美味充分交融在一起，你能闻到香气了吗？
4. 混合翻炒
当锅中的汁水开始减少时，加入适量的老抽、生抽以及刚炒好的香芹，全盘翻炒均匀，最终的颜色会让你的食欲大开。关火，盛盘装盘出锅，一道简单的香干木耳芹菜炒肉就完成了！
拓展资料
看吧，香干木耳芹菜炒肉其实并不复杂，只需几步简单的操作就能在家轻松做出来。是不是很简单呢？这道菜的口感脆嫩，色泽诱人，非常适合家庭聚餐或者日常饭菜。有空的时候，试试看，相信你的家人一定会爱上这道料理！你今天就动手来做一道吧！
