电饭锅米饭蒸鸡蛋的做法 电饭锅米饭蒸鸡蛋 电饭锅烝鸡
电饭锅蒸鸡蛋的技巧如下：
食材准备
新鲜鸡蛋 3个（根据饭量可增减）
大米 2杯（三人份的量）
清水 适量（比平时煮饭稍微少一点）
盐 少许（提味）
胡椒粉 少许（去腥增香）
葱花 适量（点缀提香）
行为步骤
洗米煮饭：
先把大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭稍微少一点，由于后面还要加蛋液），放入电饭煲中开始煮饭。
调蛋液：
在煮饭的同时，我们来调个蛋液。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散，直到蛋液表面起一层细腻的泡沫。
倒入蛋液：
当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟的时候（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上。接着迅速用铲子或者筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。
继续煮饭：
盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。等煮饭键跳起后，不要着急打开锅盖，让米饭在锅里焖个5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。
出锅装盘：
最终，打开锅盖，用铲子把米饭轻轻翻拌一下，撒上葱花点缀，就可以出锅装盘啦!
小贴士
蛋液一定要在米饭快煮熟的时候倒入，这样既能保证米饭的软糯，又能让蛋液充分吸收米饭的香气。
翻拌的时候要轻柔一些，避免把米饭弄得太碎。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的米饭蒸鸡蛋了。
笔者
