一、怎样做清明黄米饭？
主料
大黄米
400g
辅料
绵白糖
适量
步骤
1.比较一下大黄米和小米的大致就能区分开来了吧
2.准备好黄米
3.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时
4.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指
5.煮开后撇去浮沫，接着就要时不时的搅拌一下,防止糊锅;
6.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了
7.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅
8.把煮好的黄米饭盛入碗中
9.吃的时候可以拌上白糖
二、软糯甜香黑米饭怎么做？
黑米饭怎么做
材料
黑米1份、大米2份、红枣10颗、葡萄干适量
行为
1、准备食材
2、黑米洗净，用清水浸泡一晚。
3、红枣切成碎丁。
4、将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量安宁时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。
5、饭焖熟跳到保温灯时，打开盖，倒入红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。
6、盖好盖，继续保温15分钟。
7、接着打开盖子搅拌一下就OK了。喜欢甜口的可加些白糖，不加也很好吃。
三、怎样做清明枫树黑糯米饭？
1、先准备好一小把枫叶，洗干净，取下叶子，把水煮开，加入枫叶，开大火煮。
2、等到看到水已经变黑了，就捞出枫叶，把枫叶水再过滤出来。
3、加入糯米，如果想要煮干一点的饭，就少加点水，如果是煮膝一点的就多加一点水。
4、也可以糯米在水中浸泡多少小时再开始煮糯米，煮出来的糯米就是黑色的。
四、做五色糯米饭用小糯好还是大糯好？
做五色糯米饭用小糯米比较好
小糯米就是圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，容易煮煳、煮烂，熟透后黏性高、光泽佳，有较明显的甜味。
而大糯米也就是长糯米，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，煮熟后较硬挺，黏度比较低、容易捏塑成型。
其实这两种营养没什么不同，因此都好，就用途粘性不一样。
五、清明扫墓插花的讲究？
通常，将其放在墓碑前面就足够了。如果有更多的花，可以在墓碑的两边摆放。
最常见的是白菊花，白百合，栀子花，黄玫瑰等。建议如果是花朵，则更适合选择白色或素色花朵。不建议颜色太华丽，并且有一种说法是它不尊重死者。
六、怎样才能把米饭做的软糯，粒粒分明？
把米饭做的软糯，粒粒分明的技巧步骤如下:
1、碗中放入适量大米，再加入清水，用一只手搅拌清洗，大米千万不要两手搓，这样大米容易碎裂，也容易破坏大米的营养物质
2、再把淘米水倒入另一个大碗中，淘米水不要倒掉，它有很强的去油污影响，可以用来洗碗洗筷，干净又环保。再把大米清洗一遍，总共清洗两遍就可以了。再把淘米水倒入大盆中
3、再把淘洗干净的大米放入电饭锅中，再放入盖过大米的清水，用勺子按压平整，勺子轻轻地搭在大米上，大米的水跟勺子平齐就可以了。再倒入点食用油、倒入几滴白醋，白醋是增香的，再次搅拌均匀
4、接着放入电饭锅中，按煮饭键，盖上盖子煮好以后焖五六分钟。时刻到时，打开盖子，哇，好香啊。米饭这样做真的粒粒分明，还不粘锅，非常漂亮
七、饭店的米饭又甜又糯是怎么做的？
开头来说根据家人的食量准备相应比例的大米。先将大米清洗一下。
这一步骤至少要操作4~5次，将大米的水洗得比较清澈的时候就可以了，接着再加少许的清水加大米进行泡20分钟。这一步的目的是为了清洗掉大米中的淀粉。
时刻到了以后，将泡大米的水倒掉，接着再加适量的矿泉水。
大米和水的比例为1:1.5，这个是黄金比例，然而由于大米的吸水性有所不同，我们可以根据自己家购买的大米来调整。
如果不知道水位的变化，可以用手指测试法来进行测试，把食指放到电饭煲的内胆当中，当食指的指尖轻触到大米时再拿出来，如果水位在十指指肚的1/2处，就是黄金比例的水位，这个水位经过多多次测试是刚刚好。
再往电饭煲当中加入1~2滴的香油。
米饭蒸好后先不要着急出锅，将米饭，在电饭煲中闷5分钟让它的水气彻底蒸发掉。
这样一道软糯香甜，好吃又劲道的蒸米饭，就做好了按照我所说的这个技巧蒸出来的米饭10分的美味，就算没有菜也能端着米饭吃上3、4碗。喜欢的朋友可以先收藏起来再试试吧。
八、糯小米饭的行为大全？
用料
珍珠糯米 200克
小米 30克
橄榄油 15克
白糖 20克
核桃仁 50克
巴旦木仁 20克
葡萄干 30克
低糖红豆沙 80克
行为步骤
1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚
2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟
3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲
4、碗里倒入橄榄油
5、把双米饭倒碗里，加入白糖
6、乘热翻拌均匀
7、准备两个普通大致饭碗，底部铺上坚果 葡萄干
8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状
9、抹上一层红豆沙
10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。
11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里
12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。
小贴士
我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，因此没牙的老人家可能不适合吃。
九、怎样在家自己做清香软糯可口的紫色糯米饭？
1、从菜市场购买或采摘种植的用于取色的红蓝草，要用清水将其清洗干净；
2、把清洗好的红蓝草切成段；
3、在锅中倒入适量的清水（水量不要过多，过多的水会影响最终的色泽）大火烧开后转小火熬上20到30分钟，把红蓝草的药性熬出；
4、把熬好的红蓝草的汁液放凉，到40度左右时，拿滤网过滤一下，将干糯米倒入过滤好的汁液里面浸泡，等水温放凉之后放进冰箱的保鲜柜中20个小时左右；
5、把生花生也用冷水浸泡，放入冰箱中，浸泡好后把花生跟糯米中的水滤掉，加入适量油跟盐进行搅拌，搅拌均匀之后放入蒸锅中。冷水上锅隔水蒸一个小时左右；
6、蒸的时刻根据糯米量几许来定，糯米量大就蒸久一点，蒸熟取出就可以了。
十、清明节茶叶的讲究？
1.味道清鲜在春季茶叶采摘的时候，茶树正处于发芽期，茶叶嫩芽鲜嫩嫩嫩，因此采摘出的茶叶鲜嫩、口感清鲜，茶汤也更加清澈透明。据科学研究，春茶中的嫩芽含有丰富的酚类化合物，这些化合物可以给茶叶带来独特的口感和气息，更加适合做出高质量的茶叶。
2.营养成分高春季气温逐渐升高，茶树开始发芽，吸收了大量的养分，茶叶中的营养成分含量也比其他季节的茶叶更高。研究表明，茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质可以进步人体免疫力、降低血脂、减缓衰老等功效。而明前茶作为春茶中的佼佼者，其营养成分含量更是远高于其他茶叶。
3.气息高雅由于明前茶采摘的时刻和气候条件，因此茶叶的香气和气息更加高雅。不同种类的明前茶，其香气和口感也各具特色，例如龙井茶的香气清新、碧螺春的香气高雅、毛峰茶的香气芬芳等等。因此，明前茶也常被茶叶专家誉为“天下名茶之首”。除了上述优点之外，明前茶还有其他一些值得注意的特点。
