一、适合熬果酱的水果？
一、苹果酱
原料：苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分其中一个左右)，盐水适量。
行为：
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
贴士：苹果是做果酱的水果其中一个，最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
二、草莓酱
原料：草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分其中一个左右)，柠檬汁2大匙。
行为：
1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。
2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时刻。
3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
贴士：草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时刻不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
?
三、草莓苹果酱
原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。
制作：
1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。
2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，接着改用文水煮
8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。
3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。
四、桔味果酱
原料：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。
行为：
1、苹果去籽，切4块，放入锅中。
2、锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。
3、加入桔子汁和桔子皮泥。
4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。
5、装入用热水消毒过的瓶子。
五、香橙果酱
原料：香橙6~7个 柠檬1/2个 白糖 麦芽糖 耐热玻璃瓶
行为：
1)香橙洗净，横切成半。
2)用勺子挖出果肉，尽量避免挖出白色的果皮
3)把挖出的果肉和果汁倒到锅内，大火烧开
4)烧的经过中用勺子尽量把果肉压碎，并挑出果籽或者是果膜。
5)烧开后改小火，加入适量的白糖和麦芽糖，比例自己控制，并挤入半个柠檬汁，不时地用勺子搅拌，以免粘锅。
6)等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中，旋紧盖子，冷却后放到冰箱内冷藏。
?
二、自制新会橘子果酱的行为
橘子果酱的行为
材料
橘子，冰糖，糖浆，柠檬汁
行为
1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要纯圆含。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。
3、锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。
4、煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
5、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮做笑泥，大火煮开后转小火继续煮。
6、接着挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一腔旁小会即可。
三、果茶怎么制作技巧
水果现在是受到越来越多女性朋友们的喜爱了，要知道不但好吃，吃了还不长肥肉，这是多么美好的事务，况且不同的水果对于皮肤都是有益处的，排毒养颜、美白祛斑、减肥瘦身这都是水果能帮忙做到的，因此对于水果的吃法也多了起来，水果茶就是现如今比较时新的一种，那么好喝的水果茶要怎么搭配呢?下面就来说说自制水果茶的行为。
1、花式鲜果茶
材料：各式鲜果橙子1-2片、奇异果1-2片、草莓一个、红茶(冰糖或砂糖，可加可不加)
行为：红茶泡好备用橙切片，奇异果切1-2片草莓对半切好。把鲜果放入杯内，倒入热茶泡3分钟左右即可。
2、香茅水果茶
材料：柠檬香茅1大匙，荔枝2颗，蜂蜜适量，热开水200cc，冰块适量
行为：将荔枝剥壳洗净后切小块备用。将柠檬香茅放入冲茶器中，冲入200cc的热开水，静置约3分钟后倒入放凉。加入蜂蜜调味，饮用时加入适量冰块即可。
3、草莓大杏仁水果茶
材料：草莓10颗、香蕉1根、美国大杏仁20颗、蜂蜜2汤匙(30ml)、凉开水4汤匙(60ml)。
行为：草莓用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，去蒂对半切开。香蕉去皮，切成块。将草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和凉开水倒入搅拌机，搅打2分钟，待成果泥状即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。
4、缤纷水果茶
材料：苹果1/4个、梨1/2个、罐头蜜桃1/2个、冰糖橙1/4个、柠檬一片、英德红茶一包。
行为：将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。柠檬洗净，连皮切一片。将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包。天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶。盖上壶盖儿，焖5-10分钟。喝前调入蜂蜜即可。
5、菠萝草莓水果茶
材料：菠萝1/2个、草莓若干个、红茶一包袋装。
行为：菠萝去皮切成丁，草莓洗净对半切开把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里放入红茶包，倒入开水浸泡特别钟后就可以享用。如果你喜欢的话还可以在水不烫的时候增加一点蜂蜜，这样更香甜呢。
6、木瓜奇异果美白养颜茶
针对人群：易晒黑/气色差/皮肤糙
功效介绍：这款水果茶融合了两大美白圣品，能让你在这炎热夏日，由内而外地抵御紫外线，慢慢变成令人羡慕的不易晒黑体质。在变白的同时，还能增强肌肤弹性，让你气色红润有光泽。
成分解析：奇异果被誉为“水果之王”，大量的维生素C可使皮肤变得白皙。并富含可溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还有排毒减肥之功效。
在家10分钟就能做的水果茶的制作技巧
柠香水果茶
?
材：草莓5个，苹果半个，菠萝30克，红茶1包，柠檬2片，蜂蜜30ml，水1200ml。
行为：
1、菠萝、草莓、苹果切丁，柠檬切片。
2、将除柠檬外的所有水果加入茶壶中，加入适量的清水，放入一包红茶，小火煮开关，煮一会让水果散发出水果香。
3、待水壶温热时，放入柠檬片,再加入蜂蜜，搅拌均匀,直接饮用即可。
红豆橘皮茶
?
食材：红豆200克、橘子5克、幼盐少许。
行为：
1、先把红豆及橘子浸泡半小时。
2、然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入橘子焗10分钟後，再加少许幼盐便可。
小贴士：
如果你担心红豆很难煮烂，你可以用热水冲泡红豆，这样红豆更容易被浸泡软，不过泡红豆的水不要倒掉，可以直接用来加橘皮一起煮。
什锦水果茶
?
材：2个红茶包，1tsp浓缩菠萝汁，2tsp浓缩橙汁，1/2tsp浓缩柠檬汁，10ml百香果酱，5ml香草酱，适量蜂蜜，1/4个苹果，1/4个橙子，薄荷叶装饰。
行为：
1、将红茶包浸入500ml开水中，并搅拌均匀。
2、菠萝汁、橙汁、柠檬汁、百香果酱、香草酱和蜂蜜放于红茶中搅拌均匀，将茶包取出。
3、再放入切成小块的苹果和橙子(也可换成菠萝等其他水果)，薄荷叶装饰，完成。
水果茶
水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、果粒茶 红心茶等。大众出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。
水果茶具有养生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一种天然的养生方式。
中文名
水果茶
外文名
Fruit Tea
主要原料
水果，花草
是否含防腐剂
否
主要营养成分
维生素
快速
导航
制作技巧
饮用方
花种功效
鲜果茶源制作工艺
枣茶
用红枣与茶同泡，常饮有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃的影响。红枣与茶叶、甘草煎汤饮用，对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期盗汗等均有改善影响。
梨茶
梨去皮切成小块与茶叶同泡饮服，有保肝、助消化、促食欲的影响。以冰糖、茶叶与梨同炖，不仅可祛痰、治哮喘、健胃润肺，而且对嗓子有良好的养护影响，很适合歌唱家和播音员饮用。
梨性味甘寒，用梨泡茶有助于消化，并有保肝促食欲的影响，有的用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火，润肺清心，还适宜于咳嗽、烦渴失音患者。
桔茶
色、香、味兼优的桔子有促进人体新陈代谢的影响，将桔肉和茶叶用开水泡制后饮用，对防癌有一定效果，如果用新鲜干净的桔皮与白糖一同冲开水喝，有理气消胀、生津润喉、清热止咳的影响。
杏茶
杏果性甘酸、微温，用杏干和茶叶冲泡的杏果茶，有润肺定喘、生津止渴、清热祛毒的效果，对癌症有一定的防治影响。常饮杏茶，还可止咳、平喘、祛痰、润肠、通便，但一次勿多饮。
山楂茶
山楂性味酸甘微温，有开胃消食、化滞消积、活血化淤的功效，制作时将鲜山楂洗净后，去籽、切片，盛入杯中，加入茶叶一起冲泡，制成山楂茶。常饮用山楂与茶叶泡成的山楂茶，有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。另外，还可消积食、清淤血、止腹泻、解毒化痰以及辅助治疗小儿疝气。
综合果茶
菠萝原汁200g柠檬原汁一匙，柳叮原汁一匙多点，百香果原汁一匙，苹果原汁少许糖适量红茶一包。行为：将所有的材料放入锅中加水煮开，在加红茶搅动均匀即可。功效：补气、增强抵抗力 。
玫瑰绿茶
材料——玫瑰、绿茶。制作技巧：1、将1茶匙玫瑰花瓣，加2茶匙绿茶。2、加入热开水冲泡。美白功效——玫瑰有净化功效，绿茶能促进代谢、净化肠道和抗氧化。
果粒茶
主要原料是：玫瑰果、芙蓉花、苹果肉、杜松果，果粒茶含有丰富的维生素A、B、C、E、果酸、以及矿物质，特别是玫瑰果所含的维生素C是柠檬的60倍有清凉解毒，自古有维生素C国王的美誉，加上不含咖啡因与单宁酸，很适合喝了茶或咖啡后容易失眠的人群，做成冰饮，在夏日里更能沁凉你的心，想美容的人只有冲泡得淡一些不加糖，效果也很不错。
制作技巧
行为一
1.准备所需的材料。
2.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。
3.小水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。
4.倒入开水。
5.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，接着取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）。
6.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
行为二
1.开头来说在锅里放入，苹果，雪梨，〈各八分其中一个〉。西洋参5–10片，果粒茶5克。
花果茶
2.加开水500毫升左右。
3.放到火上烧沸加冰糖适量。一分钟左右搅拌一次。
4.准备茶具〈推荐用玻璃壶〉，在壶内放入柳橙〈八分其中一个〉在加入浓缩凤梨汁〈也可用凤梨块代替〉10毫升，但推荐用凤梨汁，味更酸甜可口。
5.待锅内水沸后，冰糖彻底融化，倒入壶内，再加以搅拌。一杯酸甜可口，香气迷人的水果茶就制作而成了。
行为三
准备好苹果、菠萝、柠檬、红茶包、薄荷叶。
苹果切丁，菠萝切小块，柠檬切片。
锅里烧开水，将苹果菠萝放入煮3–5分钟，接着将红茶包放入浸出颜色后取出。
将锅中煮好的水果红茶倒入杯子中，加上新鲜的薄荷叶和柠檬片即可食用。
行为四
1、先做水果酱把水果洗净
2、将水果去皮切块芒果100g雪梨100g苹果70g橙子70g
3、水果放入料理机中
4、搅碎成果泥
5、倒入煮锅中，加入10g柠檬汁
6、加入80g砂糖
7、放在电磁炉上，中火煮，不停的搅拌避免粘锅
8、煮开后调小火继续煮
9.、煮至果酱变得稍粘稠即可.放置常温用不了的果酱放入密封瓶中，冰箱冷藏保存、尽快食用.
10、开始制作冰爽水果茶啦茉莉绿茶提前泡好250ml百香果30g自制果酱60果片适量冰块150g蜂蜜30ml糖浆10ml
11、酱水果片放在玻璃杯中
12、将冰块 茉莉绿茶 百香果 蜂蜜 糖浆都放入量杯中搅匀
13、搅拌好的水果茶倒入杯中，自制水果茶就完成啦.
饮用方
基本饮法
将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖或片糖，此为热饮；调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时刻充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是最基本的调法，要享受花果茶前一定要学好本招式。
飘浮饮法
先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，这样就可以了，切记一定要用冰的花果茶，如果用热的花果茶，那么冰淇淋一放进去就会溶化，这样就会影响茶的口感。
水果饮法
先将花果茶调成冷饮后，加入适量的水果，可以加强花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以，主要要看花果茶的种类来选择，比如蓝莓口味的花果茶，就可以加入酸性水果，像是奇异果果粒，或是柳橙片等等。
蜜饯饮法
把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，大约等个3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金桔干等，看自己喜欢什么样的口味，就选择什么样的蜜饯，都是可以的，主要的功能只是用来增添风味而已。
、水果茶常见行为一
主料：百香果 1个；苹果半个；橙子半个；红茶适量
辅料：蜂蜜适量；开水适量
1、苹果去核切块，橙子去皮切块。
2、准备好百香果和红茶。有些人偷懒喜欢用立顿红茶包，然而强烈建议用真正的红茶代替茶包，香味和口味是茶包不能比的。推荐一下自嘉茶新上市的百瑞香（正山小种的一种），喝过一次就会让你再也不想回去喝茶包。
3、从三分其中一个处切开百香果，挖出果瓤。
4、把苹果，橙子和红茶放进茶壶里，倒进百香果瓤，再倒进开水，泡特别钟左右就可以喝了，喝的时候加蜂蜜调味。
二、水果茶常见行为二
主料：草莓5个；苹果半个；菠萝 30g；柠檬2片；红茶适量
辅料：蜂蜜 适量；开水 适量
1、菠萝、草莓、苹果切丁，柠檬切片。
2、除柠檬以外的所有水果放入茶壶中。
3、加入适量的清水，放入红茶。
4、小火煮开关火，焖一会让水果散发出水果香。
枣 茶
用红枣与茶同泡，常饮有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃的影响。
红枣与茶叶、甘草煎汤饮用，对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期盗汗等均有改善影响。
梨 茶
梨去皮切成小块与茶叶同泡饮服，有保肝、助消化、促食欲的影响。
以冰糖、茶叶与梨同炖，不仅可祛痰、治哮喘、健胃润肺，而且对嗓子有良好的养护影响，很适合歌唱家和播音员饮用。
梨性味甘寒，用梨泡茶有助于消化，并有保肝促食欲的影响，有的用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火，润肺清心，还适宜于咳嗽、烦渴失音患者。
桔 茶
色、香、味兼优的桔子有促进人体新陈代谢的影响。
将桔肉和茶叶用开水泡制后饮用，对防癌有一定效果，如果用新鲜干净的桔皮与白糖一同冲开水喝，有理气消胀、生津润喉、清热止咳的影响。
杏 茶
杏果性甘酸、微温，用杏干和茶叶冲泡的杏果茶，有润肺定喘、生津止渴、清热祛毒的效果，对癌症有一定的防治影响。
常饮杏茶，还可止咳、平喘、祛痰、润肠、通便，但一次勿多饮。
香 蕉 茶
将香蕉剥皮研碎后加入茶水中，再适量加些蜜糖饮用，可起到利尿、消肿、通便等影响。
对治疗高血压、动脉硬化、消化性胃溃疡、冠心病等症有明显的功效。
山 楂 茶
山楂性味酸甘微温，有开胃消食、化滞消积、活血化淤的功效，制作时将鲜山楂洗净后，去籽、切片，盛入杯中，加入茶叶一起冲泡，制成山楂茶。
常饮用山楂与茶叶泡成的山楂茶，有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。另外，还可消积食、清淤血、止腹泻、解毒化痰以及辅助治疗小儿疝气。
金 桔 茶
桔子干6个，柳橙1个红茶1包，蜂蜜一匙桔子果酱一匙。柳橙榨汁备用，将桔子干放入锅中将开水倒入煮开，在加入柳橙汁，果酱蜂蜜连续煮。溶解在放入红茶包搅动均匀即可。
功效：开胃润肺，生津止渴。
茶杯：西式茶杯。
壶具：可爱壶或其他。
百香果茶
百香果3个，红茶1包，菠萝汁2匙，蜂蜜一匙，水蜜桃原汁一匙。
行为：锅中放入到8分满，加入百香果煮开，除去泡沫加入蜂蜜蜜桃汁菠萝汁红茶搅动即可。
功效：开胃提神，加强新成代谢。
椰 子 茶
椰子酱一匙，红茶一包，蜂蜜一匙，奶精粉适量。
行为：椰子酱加水后煮开加入红茶，蜂蜜，奶精粉搅动均匀即可。功效：利尿、生津。
红 心 茶
红茶一包，砂糖20g，白兰地酒15ml樱桃5个。
行为：樱桃加水煮开加入红茶，白兰地酒，砂糖搅动均匀即可。功效：补脾、生津。
草 莓 茶
草莓原汁10ml加水300ml蜂蜜2匙，红茶一包。
行为：草莓原汁加水煮开加红茶包蜂蜜搅动均匀。功效：止热、止泻、止渴。
综合果茶
菠萝原汁200g柠檬原汁一匙，柳叮原汁一匙多点，百香果原汁一匙，苹果原汁少许糖适量红茶一包。
行为：将所有的材料放入锅中加水煮开，在加红茶搅动均匀即可。功效：补气、增强抵抗力。
午后水果茶
百香果1个、草莓4颗、葡萄8颗、菠萝切片50克、苹果切片1/4个、柠檬2片、柳橙2片、红茶包2包、水800cc、蜂蜜1大匙。
将各类水果洗净；百香果取出果肉备用。将水及各类水果放进容器中煮沸后熄火，入百香果肉，丢入茶包，再加入蜂蜜调匀即可饮用。
薄荷玫瑰茶
薄荷叶、玫瑰花苞
制作方式：1、以热水直接冲泡玫瑰花苞3至4朵。2、再加入2至3片新鲜薄荷叶。3、泡完后加入适量的蜂蜜，即可饮用。
美白功效——玫瑰能净化，薄荷能清凉提神并促进新陈代谢。
玫瑰绿茶
材料——玫瑰、绿茶。
制作技巧：1、将1茶匙玫瑰花瓣，加2茶匙绿茶。2、加入热开水冲泡。
美白功效——玫瑰有净化功效，绿茶能促进代谢、净化肠道和抗氧化。
紫色甘菊茶
薰衣草、洋甘菊。
制作技巧：1、将两种材料各2至3茶匙，放入茶壶。2、加入热开水冲泡。3、加入适量的蜂蜜或冰糖，即可饮用。
美白功效——迷迭香叶能增强活力并纯净体质。
99秒微波水果茶
果汁、糖、茶包、微波炉、杯子、茶匙。
作法：耐热马克杯或茶杯中注入滚水约2、3公分高。投入茶包及适量砂糖。放入微波炉中以强微波加热约30秒。（不想喝太浓，到此可先将茶包取出）倒入果汁约8分满。再次微波约1分多钟。取出茶包、略微搅拌即成。
小编的经验，以加味红茶叶如伯爵茶EarlGrey、玫瑰茶、热带水果茶……等制作水果茶，滋味更丰富，有心的话，还可两三种不同口味茶叶混合一起，配出自己的独家口味！微酸的果汁、尤其是100%纯汁（例如柳橙、葡萄柚），味道最棒！
这里的微波时刻，大致是以我家的微波炉为准，请各位自行依照自家的微波炉强度略作调整。
当然，如果果汁不是从冰箱拿出来的，时刻更要缩短，以免过热。把果汁换成鲜奶，就是浓醇芳香的“鲜奶茶”啰！
