四大菌王是哪些品种 四大菌王是哪些 四大菌王是什么1、松茸：松茸又名松蘑，菌盖初生为半球形，成熟后展开成伞状，菌盖呈褐色，菌柄为白色，有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。松茸是全球上名贵的天然食用菌类，素有海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”之美誉，含有3种名贵的活性物资，分离是双链松茸多糖、松茸多肽和全全球完美无缺的抗癌物资——松茸醇，因此在国际上被普遍用于制造药品、保健品和化装品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危掩护物种。2、牛肝菌：牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是全球着名的杰出野生食用菌，目前为止不强人工栽培子实体，然而可应用菌丝进行深层发酵造就。牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物资，有奇妙的香味且养分丰硕，具有防病治病、强身健体的功效。在我国，牛肝菌科的品种多达397种，其中33种为毒菇。由于毒菇与可食用菇的形态特点类似，容易误采误食。3、羊肚菌：羊肚菌是一种宝贵的食用菌，其味道鲜美，在国际上具有悠长的食用传统，在欧洲被视为贵族性食材，在北美被称作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生擅长海拔2000-3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、四川、贵州、西藏均有散布。野生羊肚菌数目稀疏，人工栽培成为必定。据记录，法国事最早进行羊肚菌驯化栽培的国度，至今已有130余年的历史。目前，在国内已实现范围种植的羊肚菌种类有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、紫褐羊肚菌。人工栽培让过去昂贵的野生羊肚菌得以走进普通百姓的餐桌。4、黑虎掌菌：黑虎掌菌是着名的出口食用菌其中一个，创新的虎掌菌菌肉鲜脆、奇香浓郁，干制后香味更加浓重，含有丰硕的蛋白质、多糖、挥发油、氨基酸、矿物资、微量元素和维生素等养分成分，具有丰硕的养分价格和经济价格。黑虎掌菌在历史上被视为宝贵山珍，为历朝历代宫廷爱慕的贡品其中一个。黑虎掌野外散布区很小，在我国重要出产于云南楚雄彝族自治州和原丽江纳西族自治县，特别名贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段，虽然已取得了进展，但产量还不稳固。